joomla visitor
Hjortron eller Norrlands guld kallas Cloudberry på engelska för dess form som liknar ett cumulusmoln.
Varm hjortronsylt till glass är en delikatess som efterrätt. Om glassen innehåller grädde och socker så är hjortronen desto nyttigare.
Näringsvärde per 100 gr.:
C-vitamin 63 mg, Folat 30 mcg, Järn 0,7 mg, Zink 0,6 mg, Kalcium15 mg.
Sockerhalt varierar med tillredning.
Hjortron 
Lingon kan beredas som sylt eller som rårörda. Som sylt passar lingon till allt från grötfrukost till middag med stek, köttbullar, pannbiff, blodpudding eller strömming. Användningsområdena är nära nog outtömliga.
Näringsvärde per 100 gr.:
C-vitamin 8 mg, Folat 25 mcg,Järn 0,4 mg, Zink 0,2 mg, Kalcium 16 mg. Lingon kan motverka viktuppgång
Sockerhalt varierar med tillredning.
lingon 
Blåbär är ett av de vanligaste bären och täcker 17 % av landets yta. Blåbär är rika på antioxidanter som skyddar cellerna från att åldras i förtid. Bären innehåller mer antioxidanter av typen antocyaniner än något annat livsmedel.
Näringsvärde per 100 gr.:

Protein 1 g, Fett 0,8 g, Mättade fettsyror 0 g, Kolhydrater 9 g, Fibrer 3 g, C-vitamin 8 mg,
D-vitamin 0 mcg, Folat 10 mcg, Järn 0,6 mg, Zink0,2 mg, Kalcium 23 mg. 
Sockerhalt varierar med tillredning.
blåbär 

Hallon växer på vilda eller odlade buskar i nära på hela landetHallon kallas ibland för brännbär vilket kan förklaras av att de gärna växer där det har brunnit. Bären är oftast röda men det finns även gula hallon
Näringsvärde per 100 gr.:
Protein 1g, Fett 0,6g, Mättade fettsyror 0.1 g, Kolhydrater 4 g, Fibrer 4 g, C-vitamin 27 mg, Folat 46 mcg, Järn 1.1 mg, Zink 1,3 mg, Kalcium 27 mg.
Sockerhalt varierar med tillredning

hallon
Kråkbär är ett vintergrönt ris som hör till växtfamiljen Ljungväxter. Växtens frukt är ett svart, ganska orrt bär som påminner om blåbär men är mindre och har större och hårdare kärnor. Bäret är sött men i övrigt ganska smaklöst. Vissa anser att smaken blir bätter sedan bären utsatts för frost.
Japanska studier har visat att kråkbär innehåller ämnen som är bra för hälsan
Kråkbär är en bra kostfiberkälla. 100 gram kråkbär innehåller samma mängd fibrer som till exempel cirka 50 gram russin.
 Kråk
Tranbär Har visat sig skydda mot men även kunnat bota urinvägsinfektioner. Bäret har också en positiv effekt mot sjukdomar i tandköttet, magsår och även cancer.
Nyligen genomförda studier visar att tranbär innehåller naturliga substanser som antioxidanter, flavonider och polyfenoler som kan skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar. 
Näringsvärde per 100 gr.:
Kolhydrater 3 g, C-vitamin 10 mg, Folat 2 mcg, Järn 0.7 mg, Zink 0.3 mg, Kalcium 15 mg.
 Tran
Svarta vinbär odlas ofta som trädgårdsväxt. Bären, som är mycket C-vitaminrika, används till gelé, saft och sylt.
Näringsvärde per 100 g.
Mättade fettsyror 0.2 g, Kolhydrater 12 g, Fibrer 7 g, C-vitamin 150 mg, Folat 21 mcg, Järn 0.7 mg, Zink 0.3 mg, Kalcium 70mg.
 Sv vinbär
Go to top